Cara Menyimpan Cokelat agar Tetap Segar Lebih Lama

Menyimpan cokelat dengan benar adalah kunci untuk menjaga kualitas dan cita rasa produk Anda. Berikut adalah tips profesional dari tim Dapur Cokelat:

Suhu yang Tepat

Cokelat terbaik disimpan pada suhu 18-20°C (64-68°F). Hindari fluktuasi suhu yang ekstrem karena dapat menyebabkan bloom - titik-titik putih pada permukaan cokelat.

Kelembaban

Kelembaban relatif ideal adalah 50-55%. Terlalu lembab dapat menyebabkan gula bloom, sementara terlalu kering dapat membuat cokelat menjadi rapuh.Penyimpanan

• Jauhkan dari cahaya langsung matahari
• Gunakan wadah kedap udara
• Jangan menyimpan di kulkas (kecuali untuk jangka pendek)
• Jika harus disimpan di kulkas, bungkus rapat dan biarkan mencapai suhu ruang sebelum dibuka

Masa Simpan

Cokelat hitam: 2-3 tahun
Cokelat susu: 1 tahun
Cokelat putih: 1 tahun
Cokelat dengan filling: 6-12 bulan

Dengan mengikuti tips ini, cokelat Anda akan tetap segar dan lezat untuk dinikmati kapan saja!